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Cómo mover su restaurante en línea: todo lo que necesita saber

Los bloqueos de COVID-19 han tenido un desastroso efecto en los restaurantes .



Business Insider informó que uno de cada cinco restaurantes de EE. UU. podría cerrar de forma permanente, denominándolo el 'apocalipsis de los restaurantes'.

E incluso si el virus retrocediera pronto, ¿la psicología del consumidor volverá a ser como antes? ¿La gente volverá a mezclarse feliz con extraños en un restaurante lleno de gente?





Una cosa es segura: el futuro es incierto.

Los restaurantes deben adaptarse para sobrevivir y luego prosperar una vez más.


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Afortunadamente, el sector de comida a domicilio en línea ha visto un aumento masivo de pedidos como resultado de las medidas de bloqueo y el distanciamiento social, y es se espera que continúe creciendo .

Negocio de entrega de comida en línea

Entonces, ¿cómo puede comenzar su propio negocio de entrega de alimentos para sobrevivir al COVID-19?

Este artículo lo guiará a través de los mejores sistemas de pedidos en línea para restaurantes, cómo mover su restaurante en línea y cómo promocionar su restaurante.

Vamos a sumergirnos.

Contenido de la publicación

No espere a que alguien más lo haga. Contrate usted mismo y comience a tomar las decisiones.

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3 tipos de sistemas de pedidos en línea para restaurantes

Si se pregunta cómo configurar pedidos en línea para un restaurante, lo primero que necesita es un sistema en línea.

Hay tres tipos de sistemas de pedidos en línea para restaurantes:

  1. Mercados de comida a domicilio
  2. Complementos de punto de venta (POS) para restaurantes
  3. Servicios de marca blanca de terceros

Repasemos cada una de estas oportunidades y sus pros y contras. También echaremos un vistazo rápido a algunos de los principales servicios disponibles en cada categoría.

1. Mercados de comida a domicilio

Este tipo de sistema de pedidos de comida para restaurantes incluye aplicaciones conocidas como Uber Eats, Grubhub y Postmates.

Entrega de Uber Eats

Piense en los mercados de entrega de alimentos como estos como intermediarios basados ​​en software que conectar tres partes :

  1. Restaurantes que se inscriben para brindar su comida
  2. Conductores que ganan dinero recogiendo y entregando comida
  3. Clientes que piden y consumen la comida

Uber Eats

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La principal ventaja de estas plataformas es su base de clientes existente. Esto hace posible que los restaurantes se registren y comiencen a realizar ventas con poca o ninguna mercadeo por Internet .

Sin embargo, muchas de estas aplicaciones cobran tarifas elevadas por el uso de su servicio, a menudo del 10 al 30 por ciento por pedido.

Y lo que es más, 43 por ciento de los profesionales de la alimentación y las bebidas dijeron que creen que las aplicaciones de terceros interfieren con la relación directa entre un restaurante y sus clientes.

Con una aplicación que actúa como intermediario, los restaurantes no pueden remarketing a los clientes o desarrollarse fuerte relaciones del cliente .

¿El resultado? Menos pedidos repetidos.

A continuación, se muestra un resumen rápido de tres aplicaciones de entrega de alimentos en línea.

UberEats : Con una gran cantidad de conductores, la entrega seguramente será rápida. UberEats también tarifas de envío eximidas para restaurantes independientes durante la pandemia de COVID-19.

Uber Eats

GrubHub : Una de las ventajas clave de este mercado es la conveniente función de reordenar que puede ayudar a que su restaurante sea una prioridad.

Grubhub

Postmates : Este servicio se diferencia de los dos mencionados anteriormente en que los clientes pueden usar la aplicación para pedir de todo, desde comida para llevar hasta artículos para fiestas.

Postmates

2. Complementos de POS para restaurantes

Es probable que ya utilice un sistema POS para su restaurante.

Si es así, muchos sistemas POS tienen complementos que le permiten mejorar su sistema actual para recibir pedidos de alimentos en línea.Estos complementos están diseñados para su sistema POS, por lo que esta opción es posiblemente la más fácil de configurar.

Además, al realizar un pedido en línea, es más probable que un cliente utilizar el sitio web de un restaurante que un sitio de terceros, como Grubhub. Además, el 70 por ciento de los consumidores en lugar de ordenar desde una aplicación personalizada que un sitio de terceros.

Uno de los beneficios más importantes es que mantiene el control total sobre su marketing, marca y relaciones con los clientes. Esto significa que puedes correr en línea programas de lealtad y remarketing para clientes existentes.

En otras palabras, hay más oportunidades para aumentar la retención de clientes y promover activamente su negocio.

Sin embargo, esto significa que usted es totalmente responsable de generar pedidos en línea a través de su publicidad digital esfuerzos.

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A menudo, deberá pagar una tarifa adicional para acceder al complemento. Aún así, es probable que esta tarifa sea la forma menos costosa de mover su negocio de restaurantes en línea.

La desventaja más importante es que no todos los sistemas POS tienen esta opción.Si le encanta su sistema POS actual, es posible que no esté dispuesto a cambiar a un servicio diferente únicamente para esta función.

Aquí hay tres sistemas POS que brindan un complemento para procesar pedidos de alimentos en línea.

Tostado : Este sistema POS está construido específicamente para la industria de restaurantes. El servicio es intuitivo y altamente personalizable.

Tostado

Servir : Este popular POS y sistema de pedidos en línea para restaurantes ofrece una oferta por tiempo limitado de 12 meses gratis.

Servir

Shopify POS : Shopify se enfoca principalmente en brindar servicios de comercio electrónico y tiendas minoristas. Sin embargo, si usa Shopify para el sitio web de tu restaurante , podrías usar una aplicación de Shopify como Entrega local para comenzar a recibir pedidos de comida en su sitio web.

Punto de venta de Shopify

3. Servicios de etiqueta blanca de terceros

Estos servicios ayudan a los restaurantes a configurar su propio sistema de pedidos en línea.

En palabras del servicio ChowNow, “Tu marca. Sus clientes. Su sistema de pedidos en línea. Desarrollado por ChowNow '.

ChowNow

La ventaja clave de este tipo de servicio es que le permite continuar usando su sistema POS actual, mientras mantiene el control sobre su marca, marketing y relaciones con los clientes.

Aquí hay una maqueta de MenuDrive para ilustrar este punto:

Maqueta de MenuDrive

Esto significa que no necesita revisar todo su sistema y aún puede ejecutar programas de lealtad y campañas de marketing a su creciente base de clientes.En otras palabras, es relativamente fácil y aún tiene la oportunidad de hacer crecer su negocio de forma activa.

Estos servicios también brindan muchas opciones de personalización, por lo que puede escalar su negocio de entrega de alimentos en línea de la forma que desee.

En el lado negativo, este tipo de servicio generalmente cobra tarifas mensuales o anuales que generalmente son más caras que un complemento de POS.

Además, muchos de estos servicios se integran con el software de punto de venta popular, pero es posible que su servicio preferido no funcione con su sistema de punto de venta actual.

Y de nuevo, también eres responsable de generar pedidos online. a través del marketing .

Aquí hay tres servicios de marca blanca de terceros que puede utilizar para mover su negocio de restaurantes en línea.

MenuDrive : Este servicio proporciona un programa de fidelización integrado para aumentar los clientes habituales. También ofrece una experiencia móvil optimizada e incluso puede ayudar con el marketing y las promociones.

MenuDrive

ChowNow : Este es otro servicio muy popular. Tiene un panel de control de misión intuitivo y funciona en todos los dispositivos inteligentes.

ChowNow

GloriaFood : Este servicio es excelente para restaurantes que necesitan una solución de calidad y bajo costo. GloriaFood ofrece un plan gratuito sin cargos por adelantado ni comisiones. Puede actualizar a un plan de pago mensual para acceder a funciones adicionales, como aplicaciones de marca.

GloriaFood

6 consejos para ayudarlo a iniciar un negocio de entrega de alimentos a domicilio

Ahora que sabe cómo mover su restaurante en línea, analicemos seis cosas a considerar para ayudarlo a aumentar sus posibilidades de éxito.

1. Calcule el tamaño de su área de entrega de alimentos

Una de las primeras cosas que debe tener en cuenta es el tamaño del área geográfica en la que prestará servicios.

Puede ser tentador atender un área extensa, ya que es probable que reciba más pedidos.Sin embargo, si recibe más pedidos de los que puede manejar, los clientes pueden recibir su comida tarde, fría o no recibirla, lo que podría perder clientes o anular los pedidos repetidos.

Recuerde, los clientes quieren recibir comida caliente lo más rápido posible. Un tercio de consumidores encuestados dijeron que están dispuestos a pagar más por una entrega de alimentos más rápida.

Entonces, comience con algo pequeño y aumentar proporcionalmente .

Asegúrese de tener siempre la capacidad operativa para brindar un servicio de alta calidad. Esto lo ayudará a hacer crecer su negocio de entrega de alimentos en el futuro.

2. Identificar nuevas oportunidades de entrega de alimentos

A algunos restaurantes les puede resultar difícil satisfacer la demanda de pedidos en línea cada vez mayores.Este es especialmente el caso si tiene la cocina de un restaurante pequeño o si suele preparar algunos platos intrincados y especializados para los comensales de la casa.

Si se encuentra en esta posición y no puede escalar la producción rápidamente, busque otras formas de aumentar las ventas. Por ejemplo, puede ofrecer cajas de bocadillos, kits de comida para hacer en casa o entrega de vino.

los New York bar, Dante , ha pasado rápidamente a ofrecer cócteles y otras bebidas para mantener vivo el negocio durante los cierres de COVID-19.

Cóctel Dante para llevar

De acuerdo a un estudio , El 41 por ciento de los consumidores dijo que compraría un kit de comida hecho en casa en su restaurante favorito.

3. Modifique el menú de su restaurante para las entregas

Es posible que gran parte de su menú actual no sea adecuado para la entrega. Quizás la comida esté fría o tenga un aspecto feo cuando llegue o sea difícil de escalar.

Si se encuentra con alguno de estos problemas, considere modificar su menú.Deje de lado las comidas que no sean adecuadas y concéntrese en las comidas que retendrán su calor y se verán presentables en recipientes para llevar.

Además, identifique las comidas que tienen márgenes altos y es probable que se vendan bien. Resalte estas comidas en menús con imágenes de alta calidad y descripciones tentadoras.

4. Centrarse en el embalaje y la presentación

Parte de lo que hace que su restaurante sea único es la atmósfera y el entorno que los comensales experimentan junto con su comida.Ya sea que dirija un restaurante gourmet o un restaurante al borde de la carretera, intente incorporar la personalidad única de su restaurante en su negocio de entrega de alimentos en línea.

¿Cómo puedes hacer esto?

Crear empaque en consonancia con su marca. Elige colores , fuentes y contenedores que ayudan a reflejar su experiencia en el restaurante.En la práctica, considere usar bolsas térmicas, contenedores calentados o empaques ecológicos.

También hay innumerables opciones disponibles. Algunos empaques incluso eliminan la necesidad de bolsas, como este empaque diseñado por Joann Arello :

Embalaje para llevar

También debe incluir un menú impreso con cada pedido que incluya sus datos de contacto. Los clientes pueden conservarlos y volver a realizar pedidos en el futuro.

5. Planifique el flujo de trabajo de su cocina para las entregas

Deberá establecer nuevos flujos de trabajo y capacitar a sus empleados para que atiendan sus pedidos de comida a domicilio en línea.

Cuando su restaurante está abierto, es posible que deba dedicar un área de la cocina para preparar comida para llevar, de modo que no interfiera con sus operaciones internas.

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También es posible que desee considerar el uso de una puerta diferente para dar comida a los conductores de entrega. Esto evitará que su ambiente habitual se vea interrumpido por el ir y venir de conductores.

6. Asegúrese de proporcionar entrega sin contacto

Con el miedo a la infección que se cierne sobre el mundo, la entrega sin contacto es imprescindible para aquellos que buscan mover su restaurante en línea.

Servicios como Uber Eats y Grubhub ahora permite a los clientes seleccionar la entrega sin contacto. Esto significa que los conductores dejarán la comida en la puerta de su casa en lugar de entregarla físicamente.

Sin embargo, ¿qué pasa si decide crear su propio sistema de pedidos en línea y contratar conductores de reparto? En este caso, deberá crear una opción de entrega sin contacto y capacitar a sus conductores para atender las solicitudes de los clientes.

Cómo promocionar su restaurante en línea

Una vez que haya movido su restaurante en línea y haya establecido su flujo de trabajo operativo, deberá encontrar formas de aumentar los pedidos. Aquí hay cinco consejos para ayudar.

1. Determine el mercado objetivo de su restaurante

A ejecutar iniciativas de marketing exitosas , primero debe determinar su mercado objetivo .

Tu mercado objetivo es el segmento de clientes potenciales que es más probable que pidan comida en línea en su restaurante.

Definición de mercado objetivo

Cuando sepa a quién se dirige, podrá satisfacer sus necesidades y preferencias en todas sus actividades de marketing.

En esta etapa, vale la pena señalar que la gran mayoría de los estadounidenses que piden alimentos en línea son entre 18 y 44 años .

Demografía de pedidos para llevar

como se hace una publicación en facebook

2. Destaque los beneficios de su servicio de entrega de alimentos

En marketing, a menudo se habla de beneficios y funciones.

Las características son los aspectos específicos de su servicio, como los ingredientes orgánicos. Los beneficios son el resultado que experimenta el cliente, en este caso, un cuerpo sano libre de aditivos químicos y pesticidas.

La lección es simple: no solo explique las funciones, también resalte los beneficios.

Aparte de los beneficios específicos de su restaurante, también puede apoyarse en gran medida en las razonespor qué la gente pide comidaen línea. De acuerdo a Statista :

  • Orden del 43 por ciento porque no tenían ganas de cocinar
  • Orden del 30 por ciento para satisfacer un antojo
  • Orden del 28 por ciento para ahorrar tiempo
  • Pedido del 25 por ciento para un juego en casa o una noche de cine
  • Orden del 24 por ciento para una cena familiar

Razones para pedir comida en línea

3. Aproveche la prueba social de su restaurante

Prueba socialse refiere al hecho de que las personas están fuertemente influenciadas por las opiniones y acciones de los demás.

Es por eso 61 por ciento de los clientes leen reseñas en línea antes de elegir comprar un producto o servicio.

Entonces, aproveche la prueba social que tiene y continúe recolectando más.

Por ejemplo, puede destacar premios, acreditaciones y reseñas de medios en su sitio web o cuentas de redes sociales. También puede destacar testimonios y reseñas de sitios como TripAdvisor y Reseñas de Google .

4. Promocione su restaurante en las redes sociales

Involucrar a su mercado objetivo en social media es una excelente manera de obtener más pedidos de comida en línea para su restaurante.

Comience a interactuar con su público objetivo compartiendo:

  • Promociones para llevar
  • Preparación de la cocina detrás de escena
  • Publicaciones de preguntas y respuestas
  • Impresionantes imágenes de tu comida
  • Mini entrevistas con el jefe de cocina

Restaurante de sushi Sugar Fish ha estado promocionando activamente su servicio de comida para llevar a través de sus canales de redes sociales.

Instagram de SugarFish

Asegúrese de responder a los comentarios y mensajes, y siempre incluya información relevante. hashtags .

También puede ejecutar campañas dirigidas utilizando Anuncios de Facebook , Anuncios de Instagram , y Anuncios de Google .

5. Trabaje con personas influyentes para promocionar su restaurante en Instagram

Influir en el marketing es una excelente manera de llegar a los amantes de la comida que necesitan desesperadamente comida para llevar.

Por ejemplo, la cuenta de Instagram foodie @bestfoodphoenix continúa revisando y promocionando restaurantes locales entre sus 49,000 seguidores durante todo el cierre.

Aquí hay una promoción del bistró de fusión mediterránea, Universidad de pita .

BestFoodPhoenix Instagram

Por lo tanto, busque cuentas de influencers gastronómicos locales en su área y comuníquese con ellos para colaborar.

Resumen: Cómo mover su restaurante en línea

Aprendiendo cómo mover su negocio en línea puede parecer abrumador.Sin embargo, en un mundo de encierros y distanciamiento social, muchos restaurantes necesitarán adaptarse para prosperar.

Afortunadamente, hay muchos servicios listos para ayudarlo a comenzar un negocio de entrega de alimentos.

En resumen, hay tres formas principales de mover su restaurante en línea:

¿Cómo ha sido afectado su restaurante por COVID-19 y qué pasos planea tomar? ¡Háznoslo saber en los comentarios a continuación!

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